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食とワイン
イベント

シニアソムリエ 常盤 努
ワイン教室

※講演の中でワインの試飲がございます。
 公共交通機関をご利用下さい。

常盤 努 氏 プロフィール

・高卒後、フランス料理シェフを目指し、辻調理専門学校で学ぶ。
 渡仏。リヨン三ツ星「、ラ・ベカスに就職。2年目にサービスマンに転身。
 25歳でソムリエ資格を取得と同時に渡欧。ベルギーにて4年間サービスマン・ソムリエ、料理人、すし職人、ヨーロッパの食文化を学びながら働く。
・2005年帰国後、東京銀座、シャネルが経営する「ベージュアランデュカス東京」に入社。
 ソムリエ、ホールマネージャーとしポールボキューズ」にて研修。
・帰国後、出身地大阪のフレンチレストランて4年半勤務。
・勤務中に後の「ケンゾーエステイトワイナリー」オーナー辻本憲三ご夫妻と出会い、時を経て「ケンゾーエステイトワイナリー」に入社。ワイナリーのブランディング、マーケティングを学びながら直営店舗の旗艦店六本木ヒルズ店マネージャーとして勤務。(2012年~2016年)
・現在、ソムリエサービスの仕事をより追求すべく、世界のワインと料理をマリアージュするレストラン「L’AS」「CoRK」の支配人兼シェフソムリエに就任。個人的にもワインセミナーやワインセレクトの活動を行う。

日付

2016.11.21(月)

時間

13:30~14:30

定員

定員20名(先着順)

参加費

無料

場所

イベントスペース

予約

不要

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